Nutrition balance score
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Ingredients
1 servings
Tofu
Wok
Instructions
Step 1
Tofu in Scheiben schneiden und in Zewa auspressen. Aus Sojasauce, Zitronensaft, Gemüsebrühe und Süßstoff eine Marinade bereiten. Tofu würfeln und mit Sesam in die Marinade geben und verrühren.
Step 2
Reis waschen. Mit der 1,5 fachen Menge Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Deckel auflegen und Reis bei niedriger Hitze 18 Minuten ziehen lassen. Nicht umrühren!
Step 3
Tofu in Öl knusprig braun braten. Cashewkerne klein hacken und kurz mit in die Pfanne geben.
Step 4
Gemüse zugeben und alles durchbraten. Reis nach den 18 Minuten vom Herd nehmen, Deckel nicht anheben.
Step 5
Nach ca. 10 Minuten Reis zum Gemüse geben und alles braten. Salzen und pfeffern, Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma dazugeben und mitbraten.
Step 6
Erdnussbutter und vegane Kokoscreme zugeben. Alles gut verrühren, e voila!
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