Velouté de cresson

Name: Velouté de cresson
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: French, Mediterranean, European
Ingredients: 1 oignon; 2 bottes de cresson; 3 pommes de terre; 1 pincée de gros sel; 1,5l eau; 2 cuillère à soupe de crème fraîche

1 step

Prep:15minCook:15min

Lorsqu'il fait froid ...

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:02:06 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories147.6 kcal (7%)

Total Fat3 g (4%)

Carbs26.4 g (10%)

Sugars2.5 g (3%)

Protein5.4 g (11%)

Sodium84.8 mg (4%)

Fiber3.6 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1oignon

2 bottescresson

3pommes de terre

1 pincéegros sel

1.5leau

2 cuillère à soupecrème fraîche

Instructions

Step 1

Pelez les pommes de terre, lavez-les puis taillez-les en petits cubes. Lavez le cresson sous l'eau courante sans retirer le lien qui retient les feuilles en botte: tranchez par la suite les feuilles au ras du lien. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec les pommes de terre avant d'ajouter le cresson ... incorporez-le bien ... versez l'eau, salez et faites cuire ... Mixez. Servez accompagné de crème fraîche.

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