Kartoffel Auflauf

Name: Kartoffel Auflauf
Cuisine: European, German
Ingredients: 1 kg festkochend Kartoffeln; 125 g geriebener Käse; 125g Speck (alternativ Schinken oder Leberkäse); 1 Zwiebel; 200 ml Schlagobers; 25ml Milch; 2 Eier; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Suppenpulver; 1 TL Majoran; 1 TL Oregano; 1 prise Kümmel; 1 prise Knoblauchpulver; 1/2 TL Salz

5 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:01:45 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories610.1 kcal (31%)

Total Fat37.1 g (53%)

Carbs49.6 g (19%)

Sugars4.1 g (5%)

Protein20.9 g (42%)

Sodium777.1 mg (39%)

Fiber6 g (21%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1kgKartoffeln

festkochend

125ggeriebener Käse

125gSpeck

alternativ Schinken oder Leberkäse

1zwiebel

200mlschlagobers

25mlMilch

2eier

1 prisemuskat

1 prisepfeffer

2 TLSuppenpulver

1 tlmajoran

1 tloregano

1 prisekümmel

1 priseknoblauchpulver

0.5 tlsalz

Instructions

Step 1

Kartoffeln schälen und in feine scheiben schneiden/hobeln.

Step 2

Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden und gemeinsam in einer Pfanne anbraten.

Step 3

Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, Speck-Zwiebel Mischung darauf verteilen und die restlichen Kartofeln darauf schichten.

Step 4

Restliche Zutaten (außer Käse) vermischen und über den Auflauf gießen.

Step 5

Käse darüber streuen und für 80-90 Minuten bei 150°C Umluft um Backofen garen.

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