By Mssimssa
Baguette sans pétrissage
10 steps
Prep:20minCook:27min
La pâte va coller à la fin de la préparation et c'est normal
Si grosse baguette 30 min à 195 degrees
Si baguette mince 15 min à 195degrés
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:59:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
37
High
Nutrition per serving
Calories237.5 kcal (12%)
Total Fat1 g (1%)
Carbs48.9 g (19%)
Sugars0.1 g (0%)
Protein7.6 g (15%)
Sodium453.9 mg (23%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Partie 1: Mélanger 150 ml d'eau avec la levure. Laisser reposer 5 min
Step 2
Partie 2: Mélanger les deux farines avec le sel et le restant d'eau (160ml)
Step 3
Mélangez la partie 1 avec la partie 2 à la spatule jusqu'à ce que tout soit homogène
Step 4
Laissez reposer 2h dans un endroit chaud en mettant un torchant sur la pâte
Step 5
Préchauffer le four à 210 degrés
OvenPreheatStep 6
Une fois la pate double de volume, couper la pâte en deux et faire deux boules et les façonner en forme de baguette avec la spatule
Step 7
Créer des entailles sur la baguette avec des ciseaus
Step 8
Mettre sur la planche
Step 9
Remplir un contenant d'eau bouillante et mettre dans le four tout en bas
Step 10
On cuit les baguettes en chaleur statique pendant 25 min à 30 min
View on Deli Cuisine
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
