소갈비찜

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:28:28 GMT

Step 1

냉장 상태의 소고기를 사용해 주시고, 냉동된 고기를 사용하실 경우는충분히 해동 후에 요리해 주세요. 소고기는 찬물에 30분이상 담궈 핏물을 제거합니다. 핏물을 제거한 소고기는 잘 씻어 최대한 물기를 제거하고, 고기 부분에 칼집을 내어주세요. 당근과 양파는 사방 3cm, 대파는 5cm 길이로 잘라주시고, 무는 3cmX3cmX1cm(두께)로 손질해주세요. 파인애플은 갈아서 미리 준비해 주세요. 파인애플 대신 키위를 사용하셔도 좋습니다. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 완성하고, 손질한 소고기에 양념장을 넣어 골고루 버무리시고 1시간 동안 재워주세요.

Step 2

양념장에 재운 고기와 야채를 모두 섞어주세요. 섞은 재료 중 소갈비와 무는 주물냄비 바닥에 깔고 위에 나머지 재료를 올려주세요. 재료가 담긴 주물냄비의 뚜껑을 닫고 아래 표시된 화구에 올려주세요.

Step 3

[인덕션으로 보내기]를 누르고 인덕션에서 시작을 눌러주세요. 조리가 완료될 때까지는 냄비를 옮기거나 뚜껑을 열지 말아주세요.

Step 4

알림일 울리면 주물 냄비 안 재료를 잘 섞은 후에 다시 뚜껑을 닫아주세요.

Step 5

접시에 담은 후 참기름, 깨를 뿌려서 완성해주세요.

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