Poulet rôti à l'ail et aux pommes de terre

Good

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Step 1

Préchauffer le four à 240°C. Selon son goût, brosser les pommes de terre sous l'eau froide et les égoutter, ou les éplucher, les laver et les égoutter. Éplucher les gousses d'une demi tête d'ail et les écraser au presse-ail. Détacher les gousses de l'autre demi tête d'ail mais ne pas les éplucher. Peler et émincer l'oignon.

Step 2

Mélanger de l'huile d'olive, le thym effeuillé, le piment d'espelette et l'ail écrasé. Saler et poivrer. Badigeonner cette préparation sur la peau du poulet.

Step 3

Mettre le poulet au centre d'un plat à four. Disposer tout autour les pommes de terre, l'oignon et l'ail en chemise. Verser 25 cl d'eau dans le fond du plat.

Step 4

Poser la feuille de laurier sur le poulet puis baisser la température à 200°C et enfourner pour 1 h 15 en arrosant régulièrement et en retournant les pommes de terre. Découper le poulet rôti et le servir bien chaud avec sa garniture de légumes. Bonne dégustation !

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