Piperade healthy

Possibilité de faire cuire les pommes de terre et la cuisse de poulet à l'Airfryer

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 200°C.

Step 2

Emincer l'oignon.

Step 3

Laver et couper les poivrons en morceaux.

Step 4

Peler les pommes de terre si besoin (sinon les laver).

Step 5

Couper les pommes de terre en gros morceaux.

Step 6

Assaisonner la cuisse de poulet selon votre goût avec sel, poivre, paprika et/ou herbes.

Step 7

La déposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Ajouter les pommes de terre avec les herbes de votre choix. Rôtir ~35-40 minutes jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.

Step 8

Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir oignon et ail avec l’huile d’olive. Ajouter poivrons et les faire revenir 5 minutes. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le piment. Laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux.

Step 9

En fin de cuisson, ajouter l’œuf directement (poché ou brouillé) et cuire doucement.

Step 10

Servir la piperade chaude avec l’œuf visible. Ajouter la cuisse de poulet dorée avec la peau croustillante. Disposer les pommes de terre à côté.

Step 11

Ajouter quelques herbes fraîches si souhaité.