Pan de nueces

4-8 raciones

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Step 1

Mezcle la harina de trigo integral, la sal, la levadura seca, el azúcar y la mitad del agua, y mezcle suavemente con un robot de cocina para preparar una masa.

Step 2

Amase la masa durante 10 minutos y añada gradualmente el agua restante.

Step 3

Tápela y deje que leude en un lugar cálido durante unos 40 minutos hasta que doble su tamaño.

Step 4

Retire la masa y amase con firmeza durante unos minutos, añadiendo las nueces picadas.

Step 5

Forme una bola con la masa, colóquela en una bandeja y aplánela.

Step 6

Cúbrala con un paño húmedo y deje que leude de nuevo durante 15 minutos.

Step 7

Realice algunos cortes en la superficie de la masa con un cuchillo afilado.

Step 8

Llene el depósito con agua fresca hasta la línea que marca el máximo y toque "Enviar al horno" para precalentar el horno.

Step 9

Cuando oiga un pitido, coloque la bandeja en el tercer estante del horno. Una vez horneado, saque el pan de la bandeja y deje que se enfríe.