Kreolskans gryta

Name: Kreolskans gryta
Cuisine: American, Southern, Cajun And Creole
Ingredients: 500 g fläskfilé; 2 msk smör; ca 240 g kabanoss; 2 röda paprikor; 1 vitlöksklyfta; 5 dl vispgrädde; 2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 dl cornichons (små inlagda gurkor); 1 dl urkärnade svarta oliver; 1 dl syltlök; 3 tsk majsstärkelse; salt; peppar; Till servering; 1/2 kruka persilja; ris; sallad

5 steps

Gott med pressad potatis också!

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:04:00 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

6 servings

500gfläskfilé

2 msksmör

240gkabanoss

2röda paprikor

1vitlöksklyfta

5 dlvispgrädde

2 dlköttbuljong

vatten och tärning eller fond

1 dlcornichons

små inlagda gurkor

1 dlurkärnade svarta oliver

1 dlsyltlök

3 tskmajsstärkelse

salt

peppar

0.5kruka persilja

ris

sallad

Instructions

Step 1

Putsa fläskfilén och skär den i strimlor. Bryn köttet i hälften av smöret i en gryta och lägg upp på en tallrik.

Step 2

Skär korven i slantar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Stek korv och paprika i resten av smöret i grytan. Pressa i vitlöken och rör i grädden och buljongen.

Step 3

Skär gurkan i mindre bitar och dela oliverna. Tillsätt köttet, gurka, oliver och syltlök i grytan. Låt koka upp och sjuda i ca 10 minuter.

Step 4

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.

Step 5

Till servering: Hacka persiljan grovt och strö över grytan. Servera grytan med ris och en sallad.