Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories443.8 kcal (22%)
Total Fat28.3 g (40%)
Carbs39 g (15%)
Sugars15.4 g (17%)
Protein12.7 g (25%)
Sodium1591.2 mg (80%)
Fiber4.6 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
coliflor
Para los
1coliflor
65gharina de trigo
2 cucharadassalsa de soja
naturalmente fermentada
3dientes de ajo
3 cucharadas soperaskétchup
50mlsalsa de soja Tamari
naturalmente fermentada sin gluten
2 cucharadassirope de agave
1 cucharadajengibre molido
1 cucharadaaceite de sésamo
3 cucharaditazumo de lima
2cebolletas
200mlleche de coco
75gmantequilla de cacahuete
2 cucharaditazumo de lima
Chile en polvo
2 cucharadassésamo
3hojas de cilantro
Instructions
Step 1
Corte la coliflor en ramilletes y lávela. Mezcle la harina con unos 150 ml de agua y salsa de soja. Pase los ramilletes por la mezcla y extiéndalos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornee en un horno precalentado a 225 °C (con ventilador: 205 °C) durante unos 15 minutos.
Step 2
Pele el ajo, prénselo y mézclelo con kétchup, Tamari, sirope, jengibre, aceite y zumo de lima. Mezcle los ramilletes de coliflor calientes con la marinada, colóquelos de nuevo en la bandeja del horno y hornee 5-10 minutos.
Step 3
Limpie y lave las cebolletas, y córtelas en aros finos. Ponga a hervir la leche de coco con mantequilla de cacahuete y sazone con zumo de lima, salsa de soja y chile en polvo. Adorne los ramilletes de coliflor con cebolletas, sésamo y cilantro, y sirva con salsa de coco.
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