Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
16
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories64.3 kcal (3%)
Total Fat2 g (3%)
Carbs8.1 g (3%)
Sugars3.9 g (4%)
Protein4.7 g (9%)
Sodium230.1 mg (12%)
Fiber1.8 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Rincez et effeuillez la menthe. Emincez grossièrement les feuilles.
Step 2
Rincez le concombre et réservez quelques fines rondelles pour la décoration. Pelez le reste, éliminez les graines et coupez-les en dés.
Step 3
Mixez les dés de concombre avec la menthe, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Ajoutez le fromage blanc et mixez à nouveau. Rectifiez l’assaisonnement. Réservez au frais.
Step 4
Versez la soupe dans des verrines et servez accompagné de rondelles de concombre.
Notes
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