Soupe potimarron carottes sans lactose

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Laver et couper en gros dés l'ensemble des légumes et herbes.

Step 2

Dans une cocotte ou la cuve d'un air fryer, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

Step 3

Diluer le bouillon de légumes dans un demi litre d'eau chaude.

Step 4

Ajouter tous les légumes en dés, les épices, puis le lait végétal et le bouillon (les légumes doivent être mouillés à hauteur). Couvrir et faire mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Step 5

Une fois que les légumes sont fondants, stopper la cuisson, laisser refroidir quelques minutes, ajouter quelques feuilles de persil frais puis mixer l'ensemble.

Step 6

Goûter et réajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir et décorer les bols avec un filet de crème de soja et quelques feuilles de persil.