Nutrition balance score
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Ingredients
10 servings
0.5lÖl
2sternanis
2 KapslenKardamom
schwarz
1stange zimt
3lorbeerblätter
3Frühlingszwiebel
in ca. 5 cm Stücke
1rote Zwiebel
halbiert, und in ringe
1Knoblauchzehe
optional
1 EsslöffelSzechuan pfeffer
optional
1 EsslöffelKoriandersamen
optional
5gsalz
7gEssig
schwarzer Asia
3 cmIngwer
diagonale Streifen
50gChiliflocken
idealerweise ganze getrocknete Chilis, die zuerst entkernt wurden
Instructions
Step 1
Öl erhitzen ca. 180 Grad. Alle Zutaten ausser Chili beigeben und frittieren bis Zwiebeln Goldbraun sind. Zutaten heraus sieben. Ca. 10 min stehen lassen oder bis ca. 120 Grad. Chiliflocken in Öl geben und untermischen. Ca. 1 Stunde abkühlen lassen, in Glasbehälter, diesen in Kühlschrank geben.
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