Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
86
High
Nutrition per serving
Calories985.7 kcal (49%)
Total Fat22.8 g (33%)
Carbs163.6 g (63%)
Sugars13.8 g (15%)
Protein30.5 g (61%)
Sodium524.4 mg (26%)
Fiber11.1 g (40%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Möhren schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Step 2
Paprika waschen, entkernen und in 2cm große Stücke schneiden.
Step 3
Zucchini waschen, längs vierteln und in 0.5cm dicke Scheiben schneiden.
Step 4
Nudeln mit 1 TL Salz für 8min kochen.
Step 5
Währenddessen Zucchini mit 2El Öl in großer Pfanne für 5min anbraten.
Step 6
Möhren und Zwiebeln mit 1 EL Öl für 5min mit anbraten.
Step 7
Nudelwasser abgießen und mit Gewürzen zum Gemüse hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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