Pfifferlingsragout

Name: Pfifferlingsragout
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 3 Bio-Ei; Salz; 4 EL Mineralwasser; 1 EL Butter; 600 Gramm Pfifferlinge; 2 Schalotte; 75 Gramm Bacon; 2 EL Butter; Pfeffer; 1,5 EL Mehl; 200 Milliliter Rinderfond; 4 Stängel Majoran; 0,5 Bund glatte Petersilie; 150 Gramm Schlagsahne; Zitronensaft