Salade de lentilles aux courgettes, tomates et feta rôties

Name: Salade de lentilles aux courgettes, tomates et feta rôties
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200g de lentilles vertes crues ou environ 600g cuites; 2 courgettes; 200g de tomates cerises; 200g de feta; 3 càc de miel; basilic; huile d'olive; sel; poivre

5 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:44:39 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories375.9 kcal (19%)

Total Fat15.9 g (23%)

Carbs39.7 g (15%)

Sugars10.2 g (11%)

Protein22.4 g (45%)

Sodium779.1 mg (39%)

Fiber16.4 g (58%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

200glentilles vertes

crues, ou environ 600g cuites

2courgettes

200gtomates cerises

200gfeta

3 càcmiel

Instructions

Step 1

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

OvenPreheat

Step 2

Couper la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur avec une mandoline ou un économe.

Step 3

Disposer les tranches de courgettes dans un plat, ajouter les tomates cerises et mettre un filet d'huile d'olive. Placer la feta dans un autre plat avec le miel et du basilic.

Step 4

Enfourner une bonne vingtaine de minutes afin de rôtir les ingrédients. Laisser ensuite tiédir.

Step 5

Dans les assiettes répartir les lentilles ainsi que les légumes et feta rôtis. Assaisonner de sel et poivre et d'un filet d'huile d'olive. Servir avec un peu de basilic !