Salade de pommes de terre, lentilles et poisson

Saucisses ou truites

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 180 °. Couper les pommes de terre en morceaux et disposer les sur une plaque de cuisson. Arroser-les d'huile d'olive et assaisonner d'herbe de Provence, de sel et de poivre. Enfourner pour 25 min de cuisson.

Step 2

Couper la carotte 🥕, l'oignon, le poireau et l'échalote. Plonger les avec les lentilles dans 3x leur volume d'eau froide et faites les cuire à feu doux pendant 25 min après ébullition. Égouttez et laissez tiédir.

Step 3

Couper la truite

Step 4

Coupez les tomates cerises en deux et émulsionnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Step 5

Dans un plat mélangez les lentilles, les pommes de terre rôties, la truite et les tomates cerises.