Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories364 kcal (18%)
Total Fat16.2 g (23%)
Carbs44.6 g (17%)
Sugars16.4 g (18%)
Protein11.7 g (23%)
Sodium1736.3 mg (87%)
Fiber15.5 g (56%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
4karotten
4petersilienwurzeln
öl
0.5 tlzwiebelpulver
0.5 tlpaprikapulver
0.5 tlcurry
0.5 TLBockshornkleesamen
salz
Sauce
Instructions
Veggies
Step 1
Karotten und Petersilienwurzeln schälen und in Stücke schneiden.
Step 2
Gemüse mit Gewürzen und Öl vermengen und in der Heißluftfritteuse bei 180°C 15 Minuten garen.
The sauce
Step 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
Step 4
Gewürze hinzufügen und kur mitrösen, anschließend mit passierten Tomaten ablöschen.
Step 5
Joghurt und Spinat dazu geben und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
Step 6
Geröstetes Gemüse unterheben und servieren.
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