Quesadillas met gehakt

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Pel en snipper de uien. Hak het teentje knoflook fijn. Snij de paprika in kleine blokjes.

Step 2

Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een ruime pan en fruit hierin de ui en knoflook 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak nog 5 minuten.

Step 3

Voeg de tomatenblokjes, de paprikablokjes, de maïs en de tacokruiden toe. Roer goed door en bak het geheel nog 2 minuten.

Step 4

Beleg de tortilla's voor de helft met de gehaktvulling. Verdeel hier de geraspte kaas over. Vouw de tortilla's dubbel.

Step 5

Halveer de avocado en verwijder voorzichtig de pit. Prak het vruchtvlees van de avocado fijn, breng op smaak met peper en zout. Snij de quesadilla's in punten en serveer deze met de geprakte avocado.