Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
238
High
Nutrition per serving
Calories1760.7 kcal (88%)
Total Fat6.5 g (9%)
Carbs440.1 g (169%)
Sugars396.9 g (441%)
Protein0.3 g (1%)
Sodium79.6 mg (4%)
Fiber0 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Pour fabriquer du sucre d’érable, faire bouillir 1L de sirop d’érable dans une casserole en brassant constamment jusqu’à atteindre une température de 107 degré Celsius (225 degré Fahrenheit) sur une thermomètre à bonbon
Step 2
Retirer la casserole du feu et remuer le mélange jusqu’à ce qu’il perde son lustre, puis verser rapidement sur du papier ciré ou dans des moules peu profonds et enduit de beurre, d’environ 1,5 cm de profondeur. Une fois que le sucre sera partiellement durci, il pourra être tranché avec un couteau
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