By Cassandra
Knackiger Rindfleischsalat
8 steps
Prep:15minCook:25min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:32:17 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
24
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories536.2 kcal (27%)
Total Fat36.2 g (52%)
Carbs26.9 g (10%)
Sugars11.6 g (13%)
Protein33.5 g (67%)
Sodium1315 mg (66%)
Fiber7.7 g (28%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Salat und Kirschtomaten waschen. Champignons putzen und alles in mundgerechte Stücke schneiden.
Step 2
Bohnen in etwas Wasser kurz blanchieren und danach in einem Sieb abtropfen lassen.
Step 3
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
Step 4
Für das Dressing 1 EL Olivenöl, Essig, Wasser, Senf, Knoblauch und Zitronensaft miteinander verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben würzen.
Step 5
Rindfleisch in Streifen schneiden und mit 1EL RapsöI scharf in der Pfanne anbraten.
Step 6
Fleisch aus der Pfanne nehmen und Champignons mit den Zwiebeln anbraten. Zum Schluss die Bohnen dazugeben und kurz mit anrösten.
Step 7
Dressing und Salat vermengen und mit Rindfleisch, Bohnen und Champignons auf einem Teller servieren.
Step 8
Fertig. :)
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