
By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine
Kofta curry massala {boulettes de boeuf haché épicées}
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:01:02 GMT
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Ingredients
0 servings
Channa massala
ou curry de pois chiches
Ingrédients
pour les koftas, 3 personnes
300 grviande de boeuf haché
ou d’agneau selon vos croyances
1oignon rouge
0.5poivron rouge
1 cuillère à soupechapelure
2 cuillères à soupecoriandre fraîche
ciselée, ou persil plat
1 gousseail
Sel
poivre

0.5 cuillère à cafécumin
1 filethuile d’olive
1oignon blanc
1 morceaugingembre frais
petit
2 goussesd’ail
1piment vert
qui doit être piquant
0.5 bouquetcoriandre fraîche
400 grtomates
pelées, concassées
1 cuillère à caféPâte de curry rouge
ou du concentré de tomate
100mleau

3 cuillères à soupecrème fraîche
ou lait de coco
Citron vert
Épices indiennes moulues
pour la sauce réunir une demi cuillère à café de chaque

paprika
Cannelle

curcuma

cumin

curry
poivre
Sel
1 pincéesucre
Instructions
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