Quiche potimarron et chèvre

L’automne est enfin là et les courges avec lui. Avez-vous déjà testé de faire une quiche à la purée de potimarron ? Avec du chèvre, c’est un délice !

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Step 1

Faites-le revenir dans une poêle à l’huile d’olive. Réservez.

Step 2

Versez la préparation sur le fond de tarte. Déposez sur la tarte les oignons cuits et déposez des tranches de chèvre. Saupoudrez de graines de courge et d’origan.

Step 3

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs avec la purée de potimarron. Salez et poivrez à votre convenance.

Step 4

Lorsque la courge est cuite, mixez-la grossièrement avec le lait.

Step 5

Faites dans le bas du four en mode sole basse/chaleur tournante 40 minutes à 180°C.

Step 6

Epluchez puis faites cuire le potimarron à la vapeur. Pendant qu’il cuit, épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites-le revenir dans une poêle à l’huile d’olive. Réservez.

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