Far Breton aux pruneaux

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffez le four en chaleur tournante à 175°C.

Step 2

Mettez les pruneaux à réhydrater dans un bol avec 25 ml (4 CS) de rhum et recouvrez juste à niveau d’eau frémissante.

Step 3

Pendant ce temps, mettez le lait à tiédir dans une casserole.

Step 4

Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre en poudre pendant quelques minutes.

Step 5

Tamisez ensuite la farine sur la préparation et mélangez afin d’obtenir une belle crème bien lisse.

Step 6

Ajoutez enfin le lait tiède, la vanille liquide et le rhum (4 CS) dans la préparation et mélangez.

Step 7

Beurrez un plat en verre (25x18x6), égouttez les pruneaux et disposez les dans le fond du plat.

Step 8

Recouvrez avec l’appareil puis mettez le plat au four pour 45- 50 minutes de cuisson.

Step 9

A la sortie du four, laisser le far refroidir sur une grille.