PESTIÑOS

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Step 1

SE COLOCA LA HARINA EN UN CUENCO MEZCLADA CON LA CUCHARADA DE CANELA MOLIDA, ANÍS EN GRANO SI SE DESEA Y SE MEZCLA BIEN

Step 2

SE FRIE EL ACEITE Y POR OTRO LADO SE CUECE EL AGUA CON LA CÁSCARA DE LIMÓN, EL LAUREL Y CLAVILLOS . SE CUELA ÉSTA Y SE RESERVA .

Step 3

sE VIERTE EL ACEITE FRITO SOBRE LA HARINA, SE MEZCLA BIEN Y A CONTINUACIÓN SE ECHA EL AGUA HERVIDA CON EL LAUREL.....SE HACE LA MASA , SE HACEN BOLAS Y SE APLASTAN HASTA QUE QUEDE COMO DE 3 mm , SE DOBLAN LAS ESQUINAS CONTRARIAS Y SE ECHAN EN ACEITE ABUNDANTE HASTA QUE ESTÉN FRITOS .

Step 4

sE DEJAN ENFRIAR UN POCO Y SE VAN BAÑANDO EN AGUA MIEL , MÁS BIEN MIEL QUE AGUA .

Step 5

SE COLOCAN EN UNA FUENTE , SI ESPEQUEÑA CANTIDAD Y SE SIRVEN DE POSTRE .

Step 6

SI SON MUCHOS , SE GUARDAN EN UNA CACEROLA U OTRO UTENSILIO QUE LOS PROTEJA DE RESECARSE . PUEDEN AGUANTAR A TEMPERATURA AMBIENTE, 8 ´0 15 DÍAS .