Fricassée à la marocaine

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Step 1

Hacher oignon, couper carottes et défaire le chou-fleur

Step 2

Faire revenir oignon et carotte 10 min

Step 3

Rincer et égoutter les pois chiches

Step 4

Ajouter le pois, le chou-fleur, la courge, les tomates, la harissa, les épices. Poivrer. Couvrir et porter à ébullition.

Step 5

Cuire couscous

Step 6

Servir et garnir de yogourt si désiré