Sucuk Eiertoast Sandwich

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Step 1

Das Ei mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Step 2

Aus jedem Toast ein Quadrat ausschneiden, dabei einen 1 cm dicken Rand lassen.

Step 3

Den Sucuk in Scheiben schneiden.

Step 4

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Step 5

Die Toastscheiben in die Pfanne legen und jeweils 4 Scheiben Sucuk in die Mitte legen. 1 Minute lang braten lassen.

Step 6

Die Eimischung hinzufügen und eine weitere Minute braten lassen.

Step 7

Das übrig gebliebene mittlere Stück Toast über das Ei legen und etwas andrücken. Dann den Toast wenden und wieder flach drücken.

Step 8

Auf jeden Toast eine Käsescheibe legen. Für weitere 1,5 - 2 Minuten braten.

Step 9

In der Zwischenzeit die Tomate in Scheiben schneiden.

Step 10

Die Toastscheiben von der Pfanne nehmen. Die untere Hälfte mit der Mayonnaise bestreichen.

Step 11

Die untere Hälfte mit dem Salat und der Tomate belegen.

Step 12

Die Beiden Toastscheiben aufeinanderlegen und genießen!