By Cassandra
Blumenkohl-Rindfleisch-Tacos
6 steps
Prep:15minCook:35min
An sich ist das Rezept von Shape World, aber ich habe die Zutaten und die Zubereitung etwas umgeschrieben. :)
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:48:03 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
30
Low
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories734.5 kcal (37%)
Total Fat37.5 g (54%)
Carbs72.5 g (28%)
Sugars10.2 g (11%)
Protein37.3 g (75%)
Sodium3495.2 mg (175%)
Fiber7.1 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 210°C (Umluft) vorheizen. Blumenkohl waschen und die Röschen abzupfen bzw. aus dem Tiefkühlfach entnehmen und auftauen. Mit etwas Olivenöl bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech für 30 Minuten im Ofen backen. Nach 25 Minuten die Walnüsse für die restliche Garzeit dazugeben.
Step 2
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit dem restlichen Öl andünsten. Rindfleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden und scharf anbraten. Tomatenmark hinzugeben und mit Pfeffer, Salz, Chili und Kümmel würzen. Blumenkohl und Walnüsse unterheben.
Step 3
Tortilla in einer heißen Pfanne ohne Öl erwärmen und über ein Gitterblech hängen um sie in Taco Form zu bringen.
Step 4
Salat waschen und nach Belieben zupfen. Schafskäse abgießen und würfeln. Limette vierteln.
Step 5
Die Blumenkohl-Rindfleisch-Mischung mit dem Salat und dem Schafskäse in die Tortillas füllen. Die Limettenstücke dazu servieren.
Step 6
Fertig. :)
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