Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
27
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories340.4 kcal (17%)
Total Fat21.7 g (31%)
Carbs23.9 g (9%)
Sugars8.7 g (10%)
Protein15.3 g (31%)
Sodium897.6 mg (45%)
Fiber4.5 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Sauce
Salsa verde
Tomatensalsa
Anrichten
Instructions
Tofu
Step 1
Tofu abtupfen und mit einer Reibe klein reiben.
Step 2
Tofu mit Sojasauce, Öl und Gewürzen vermengen und auf einem Backblech verteilen und bei 350F/175C für 30 Minuten backen (ab und zu umrühren).
öl1 el
sojasauce2 el
paprikapulver1 tl
kreuzkümmel2 tl
fester Tofu400gStep 3
Für die Sauce Zutaten einrühren und kurz zum Köcheln bringen. Dann die Hitze reduzieren und den gebackenen Tofu unterrühren.
kreuzkümmel1 tl
zwiebel1 chilipulver0.5 tl
Ananassaft80mlsojasauce0.5 el
tomatenmark2 el
knoblauchzehen2 Salsa Verde
Step 4
Für die Salsa Verde alle Zutaten in einen Behälter geben. Mixen bis eine cremige Sauce entsteht.
Koriander1 Bundknoblauchzehen1 
vegane Mayo4 EL
Agave1 TL
veganer Joghurt4 EL
Zitrone0.5 Tomatensalsa
Step 5
Tomaten in Würfel schneiden und Zwiebel hacken. Etwas Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rispentomaten2 
olivenölzwiebel1 
salz
pfefferAnrichten
Step 6
Den Tofu in Tortillas mit frischem Tomatensalsa und der Salsa Verde servieren. Optional: veganer Joghurt
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