
By emmikochteinfach.de
Mexikanische Enchilada-Lasagne
Instructions
Prep:25minCook:20min
Lasagne mal anders. Mit Tortilla-Weizenfladen statt Pasta-Platten. Eine leckere Alternative zum italienischen Lasagne-Klassiker mal in der TexMex-Variante.
Updated at: Fri, 28 Mar 2025 12:31:35 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
31
High
Nutrition per serving
Calories1011.4 kcal (51%)
Total Fat53.3 g (76%)
Carbs92.7 g (36%)
Sugars18.3 g (20%)
Protein46.2 g (92%)
Sodium1196.4 mg (60%)
Fiber13.8 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

8Tortillas
Weizenfladen, à 20 cm Durchmesser, Meist eine Packungseinheit

400ghackfleisch halb und halb

150gGouda
frisch und fein gerieben

1rote Paprika
frisch, fein würfeln

1Peperoni
oder Chili, entkernt! und fein gewürfelt

1Zwiebel rot
mittelgroß, fein würfeln

2 x 400gDosen Tomaten stückig

285gDose Mais
abgetropft, Abtropfgewicht

400gDose Kidneybohnen
abgetropft, Abtropfgewicht

200gschmand
oder creme fraiche

150gFrischkäse mit Paprika-Chili
oder Tomate-Paprika, Tomate-Chili, je nach Belieben

2 ZehenKnoblauch
fein würfeln

1 eltomatenmark

1 PriseZucker
kleine

1 tlpaprikapulver edelsüß

0.5 tlpaprikapulver scharf

2 elolivenöl

Salz
zum Abschmecken, nach Belieben passt auch Kreuzkümmel sehr gut

Pfeffer

Cayennepfeffer
Instructions
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Moist
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