Confiture de bourgeons de sapin

Name: Confiture de bourgeons de sapin
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 3 kg de sucre (pour 1 litre de jus); 2 citrons (pour 1 litre de jus)

6 steps

Prep:1hCook:30min

une confiture santé

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:00:23 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

510

High

Nutrition per serving

Calories2905.3 kcal (145%)

Total Fat0.1 g (0%)

Carbs751.5 g (289%)

Sugars748.9 g (832%)

Protein0.2 g (0%)

Sodium7.8 mg (0%)

Fiber0.5 g (2%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

3kgsucre

pour 1 litre de jus

2citrons

pour 1 litre de jus

Instructions

Step 1

ÉTAPE 1 Mettre dans une casserole les bourgeons de sapin, les couvrir d'esu et cuire à petit feu environ 20 minutes.

Step 2

ÉTAPE 2 Passer le jus dans une passoire, presser les bourgeons de sapin pour récupérer le plus possible de liquide.

Step 3

ÉTAPE 3 sucre

Step 4

citron

Step 5

Pour 1 litre de ce liquide, ajouter 3 kg de sucre et 2 citrons. Faire cuire ce mélange jusqu'à ce que ce sirop fasse une goutte qui colle à la spatule.

Step 6

ÉTAPE 4 Mettre en bocaux. Attention aux brûlures, le liquide est très chaud.

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