Sirop de romarin

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Step 1

Dans une casserole faites bouillir l’eau et le sucre ou le miel pendant 20 minutes à partir de l'ébullition. Le liquide devient légèrement sirupeux.

Step 2

Lavez les tiges de romarin et essuyez-les dans un linge propre.

Step 3

Ajoutez le romarin dans le sirop bouillant. Couvrez et faites infuser pendant 6 heures ou un peu plus. Je le prépare le soir pour le mettre en bouteille le lendemain. Pensez à stérilisez les bouteilles ou bocaux qui vont servir à conserver le sirop.

Step 4

Filtrez et faites bouillir le sirop pendant 10 minutes.

Step 5

Versez le sirop bouillant dans une bouteille ou un bocal stérilisé jusqu’à 1 cm du bord. Fermez et faites refroidir.