By Tainá Reis
Maionese de Tofu
2 steps
Prep:5min
Rendimento: aproximadamente 1 xícara de maionese
- O que difere esta maionese do tofupiry, é que no tofupiry vai o polvilho, que deixa ele mais azedinho; mas um pode ser usado no lugar do outro nas receitas.
- Esta maionese pode ser usada para passar nos pães, rechear salgados, dar cremosidade em pratos (como risottos), e fazer patês.
- Ela aguenta por até 3 dias na geladeira, em um potinho fechado.
Para temperar a maionese, caso queira:
- Maionese verde: adicione um punhado de cheiro verde fresco
- Maionese de alho: adicione dois dentes de alho assados (também pode ser cru ou refogado, mas o assado fica com um sabor mais suave e adocicado de alho)
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:53:39 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
16
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories284.9 kcal (14%)
Total Fat24 g (34%)
Carbs5.3 g (2%)
Sugars1.5 g (2%)
Protein16.4 g (33%)
Sodium304.4 mg (15%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Em um liquidificador ou processador, adicione o tofu amassado, o suco de limão, a mostarda, o sal e o azeite e bata bem até formar uma mistura cremosa.
Step 2
Caso queira, você pode temperar sua maionese, adicionando cheiro verde (maionese verde), alho assado (maionese de alho), etc.
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