Coliflor con bechamel y jamón

Unbalanced

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Step 1

Suelta la coliflor en ramilletes. Pon a calentar una cazuela con un poco de agua, pon el accesorio para cocer al vapor y coloca dentro la coliflor. Tápala y cuécela durante unos 15-20 minutos.

Step 2

Pela y pica la cebolleta y los dientes de ajo finamente. Ponlos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite o mantequilla. Cuando se ablanden, agrega la harina y rehógala. Agrega la leche, una pizca de sal, una pizca de pimienta y otra de nuez moscada. Cocina durante 6-8 minutos sin dejar de remover con una varilla.