СУП-КАПУЧИНО ИЗ ШАМПИНЬОНОВ - СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Name: СУП-КАПУЧИНО ИЗ ШАМПИНЬОНОВ - СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Шампиньоны 1 кг; Лук репчатый 100 гр; Масло сливочное 100 гр; Сливки 20% 250 мл; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Молоко 2.3% 100 мл

3 steps

Updated at: Thu, 21 Dec 2023 00:28:41 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

1 servings

1 кгШампиньоны

100 грЛук репчатый

100 грМасло сливочное

100 млМолоко 2.3%

Instructions

Step 1

Шинкуем репчатый лук, пассеруем на смеси оливкового и сливочного масел до золотистого цвета, периодически помешиваем, добавляем в процессе еще сливочного масла.

Step 2

К ставшему ароматным луку добавляем произвольно нарезанные шампиньоны, присаливаем, грибы должны уменьшиться в размере, заливаем сливками и тушим пять минут на медленном огне.

Step 3

Пробиваем несколько минут готовый суп в блендере: требуется однородная консистенция будущего изыска. Если суп получается слишком густым, разбавляем его молоком.