Tomates cherry aliñados con queso feta

Sugerencia: Si deseamos un sabor más intenso, sustituimos el vinagre de Jerez por vinagre balsámico. También podemos añadir otras hierbas como tomillo y albahaca. Variante: A veces le añado una lata de atún desmigado, que reparto por la fuente y mezclo con todo. Queda muy rico y así conseguimos un plato muy ligero pero completo. Idea: También podemos hacerlos en un recipiente tapado al microondas a máxima potencia durante 6 minutos, abrir, echar los huevos y dejar 1 minuto más. ¡Quedan con más salsa e igual de ricos!

Good

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Step 1

Ponemos los tomates cherry en una fuente, regamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre de Jerez, espolvoreamos por encima el orégano y sal y pimienta a nuestro gusto, mezclamos bien y metemos al horno precalentado a 220° durante 20 minutos. OPCION: aniade una lata de atun y queso feta

Step 2

Sacamos, hacemos 4 huecos con ayuda de una cuchara, cascamos un huevo en cada uno, salamos ligeramente y metemos de nuevo al horno durante 5 minutos para que se cuajen.