Croquetas de pollo

Deliciosas croquetas de pollo, ideales para tomar en frío o en caliente. Son una buena opción para el tupper del trabajo o un picnic.

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Step 1

Primero hay que desmenuzar el pollo tras haber preparado caldo

Step 2

A continuación picamos una cebolla finamente y sofreímos en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva.

Step 3

Cuando la cebolla esté transparente añadimos el pollo a la cazuela.

Step 4

Calentamos 250ml de leche en un vaso y le añadimos la maizena. Removemos y añadimos a la cazuela.

Step 5

Removemos hasta que espese la mezcla

Step 6

Una vez haya espesado retiramos la cazuela del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfríe meter en la nevera al menos 4 horas o toda la noche.

Step 7

Para formar las croquetas, cogemos una cucharada de masa y hacemos una bolita que rebozaremos en pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.

Step 8

Le damos forma de croqueta y así continuamos con toda la masa.

Step 9

Por último freímos en abundante aceite caliente.