Falafel uit de airfryer

Erg lekker en makkelijk! Iets droger en minder vettig dan gebakken in een koekenpan met olie.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Week de kikkererwten 24 uur. Ik heb ze, omdat ze nogal oud waren, daarna nog 5 minuten gekookt en nog 1 uur in het kookwater laten staan. Giet ze af en droog ze goed af in een schone theedoek. Vervolgens maal je de kikkererwten vrij grof in de blender. Met de pulse knop gaat dat goed.

Step 2

Snij de ui en verse kruiden fijn, pers de knoflook. Doe dit met de gedroogde kruiden, zout, peper, de olie en het ei bij de kikkererwtenpuree en meng dit kort. Her mengsel moet vrij grof blijven.

Step 3

Maak balletjes van het mengsel. Ik gebruikte mijn lepels voor inhoudsmaten. Die van 1 eetlepel was de beste. Druk het mengsel goed aan in de lepel, anders kunnen ze bij het bakken uit elkaar vallen. Floep het balletje uit de vorm door op de rand van de massa te drukken.

Step 4

Kwast wat olijfolie over de balletjes.

Step 5

Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Zorg dat de balletjes elkaar niet rajen in de airfryer. Bak de balletjes zo'n 10 minuten.

Step 6

Serveer met yoghurt-munt-knoflooksaus, sambal, fijngesneden IJsbergsla en flatbread.