Polenta crémeuse aux épices & tofu à la japonaise

Name: Polenta crémeuse aux épices & tofu à la japonaise
Prep time: 6 min
Cook time: 25 min
Total time: 31 min
Cuisine: Asian, Japanese
Ingredients: 200g carottes; 225g eau; 4 cuillères à soupe de polenta; 40g lait de coco; Coriandre fraîche; Levure maltée; Tofu à la japonaise; 0.5 cuillère à café de gingembre; 0.5 cuillères à café de cumin; Poivre; Noisettes

6 steps

Prep:6minCook:25min

La polenta n’est souvent pas très bien cotée mais je vous jure que vous allez vous réconcilier elle en goûtant cette version ! 🤤

Updated at: Wed, 18 Oct 2023 11:17:43 GMT

Ingredients

2 servings

200gcarottes

225geau

4 cuillères à soupepolenta

40glait de coco

coriandre fraîche

levure maltée

Tofu à la japonaise

0.5 cuillère à cafégingembre

0.5 cuillères à cafécumin

poivre

noisettes

Instructions

Step 1

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

carottes200g

Step 2

Cuire les carottes à la vapeur pendant 20min. Au Thermomix: placer 50cl d’eau dans le bol avec une poignée de gros sel. Programmer 20min / varoma / vitesse 1.

Step 3

Mixer les carottes avec l’eau, les épices et le lait de coco.

eau225g

lait de coco40g

Step 4

Verser dans une casserole avec la polenta. Faire cuire 5min en remuant régulièrement.

polenta4 cuillères à soupe

Step 5

Servir avec le tofu coupé en cube, des noisettes, de la coriandre fraîche et sou poudrer de levure malté.

coriandre fraîche

levure maltée

Tofu à la japonaise

Step 6

💡Astuce: je vous recommande le tofu à la japonaise de la marque taifun, il est excellent! Sinon vous pouvez remplacer le tofu par n’importe quelle viande de votre choix.