By Luki Kitchen
Sobanudeln mit Gemüsestreifen und Erdnusssoße
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:12:11 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
41
Low
Glycemic Load
41
High
Nutrition per serving
Calories1057.8 kcal (53%)
Total Fat63.6 g (91%)
Carbs99.7 g (38%)
Sugars11.7 g (13%)
Protein39.9 g (80%)
Sodium1914.2 mg (96%)
Fiber9.1 g (33%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Für die Sauce
Instructions
Step 1
Möhren und Zucchini waschen und in Streifen schneiden
Step 2
Sobanudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.
Step 3
Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten. Eine Handvoll Erdnüsse beiseite legen. Restliche Erdnüsse mit Öl, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Essig, Honig und 350 ml Wasser in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Falls nötig mehr Wasser zufügen.
Step 4
Übrige Erdnüsse hacken.
Step 5
Nudeln abgießen und mit der Soße und dem Gemüse vermengen. Auf vier Schüsseln verteilen und Erdnüssen bestreut servieren.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
