Butternut rôtie farcie aux épinards, tomates séchées et feta

Réalisé le 08/12/20 : validé M&JB ac qq ajustements : - Respecter les 50g Feta (100g c'est trop écoeurant) - Épinards branches décongelés : 5 blocs = ok - Tomates séchées : fait avec 4,5 gdes pétales et trop écoeurant => essayer avec 3 gdes pétales ou 4 petites => mangé avec du riz : très bien et 1/2 courge suffit/personne alors

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Step 1

Préchauffez votre four à 200°.

Step 2

Coupez la courge en deux dans le sens de la

Step 3

longueur et enlevez les graines. Placez les courges sur

Step 4

un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, la partie peau sur le papier.

Step 5

(Non réalisé le 08/12/20 : Versez l'huile d'olive dessus et saupoudrez de cumin et coriandre.

Step 6

A la place : épices ajoutées dans le mélange qui est mis dans la courge)

Step 7

Faites ensuite rôtir la courge pendant 30 à 40 minutes -selon la taille de votre courge (EDIT 08/12/20 four charette : 30min à chaleur tournante suffisant). Vérifiez la cuisson: plantez une fourchette dans la chair, si celle si s'enfonce comme dans du beurre, c'est que c'est cuit!

Step 8

Pendant que la courge cuit, hachez grossièrement les épinards et coupez les tomates séchées en lamelles.

Step 9

Mélangez dans un bol les épinards, les tomates, la feta, l'ail et le jus de citron.

Step 10

Une fois que la courge est cuite, laissez la refroidir un peu avant de l'évider. N'évidez pas totalement la courge, laissez environ 1.5 cm de chair autour de la peau. Mélangez ensuite la chair avec les épinards/tomates/feta etc...

Step 11

Puis mettez cette farce dans vos courges et retour au four pendant 10 minutes environ.

Step 12

Servez aussitôt avec une jolie salade verte.

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