Kunefe libanaise

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Step 1

Decouper les cheveux d'anges en morceaux ainsi que les fromages

Step 2

Rajouter le beurre fondu aux cheveux d'ange, et déposer des petits tas sur le moule préalablement beurré

Step 3

Bien aplatir avec une cuillère, déposer les morceaux de ricotta, mozzarella et recouvrir avec une couche de cheveux d'ange

Step 4

Mettre au four 200°C 30min

Step 5

Préparer le sirop: mettre sur le feu l'eau, le sucre et le jus du citron et rajouter 2 c.a.s d'eau à la fleur d'oranger à la fin

Step 6

Sortir le moule du four et le retourner délicatement dans l'assiette. Verser le sirop et ajouter les pistaches pour décorer.