Foul medamnas

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire cuire les fèves suivant les instructions du paquet. Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 min. Passez les sous l'eau froide et écalez-les et les coupez en 4.

Step 2

Coupez les tomates en petits dés. Épluchez l'oignon et le coupez en fines rondelles. Hachez le persil plat. Épluchez et émincez la gousse d'ail. Coupez le concombre en cubes.

Step 3

Mettez le tout dans un saladier. Versez le jus de citron, un filet d'huile d'olive et salez. Ajoutez les fèves, les œufs, quelques olives, les rondelles d'oignon rouge et 2 cuillères à soupe de persil.

Step 4

Mettez dans un bol le tahin, les yaourts, le jus de citron et mélangez bien.

Step 5

Servez avec de la salade accompagnée de pains libanais ou pains pita.