Carpaccio de res: de Italia a tu mesa

Para saber cómo hacer un carpaccio descubre esta receta fácil y rápida. Lleva esta receta italiana a tu mesa.

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Step 1

Envuelve el lomo en papel aluminio y mételo al congelador por aproximadamente dos horas.

Step 2

En un bowl, mezcla un pizca de sal con el vinagre, la mostaza y un pizca de pimienta molida.

Step 3

Agrega a la mezcla el aceite en forma gradual, mezcla perfectamente hasta incorporar todos los ingredientes.

Step 4

Pica finamente el perejil, tomillo y la arúgula e incorpórala a la vinagreta antes realizada.

Step 5

Retira el lomo del congelador y córtalo en láminas muy delgadas. Colócalas en un plato, decora con un poco de arúgula, queso parmesano y acompaña con la vinagreta.

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