Pollo en salsa de cebollas y zanahorias

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. En una cacerola al fuego doramos el pollo salpimientado.

Step 2

2. Una vez dorado lo apartamos.

Step 3

3. Picamos la cebolla y la ponemos en la cacerola.

Step 4

4. Pelamos y troceamos las zanahorias y las añadimos.

Step 5

5. Ponemos también la hoja de laurel.

Step 6

6. Cuando esté todo rehogado incorporamos el pollo.

Step 7

7. Añadimos el vino y dejamos cocer a fuego medio-alto unos 7 minutos.

Step 8

8. A continuación ponemos la tapadera y dejamos cocer 40 minutos con la tapadera puesta y a fuego lento. Abrimos la tapa de vez en cuando para comprobar cómo va la cocción de la carne y para añadir un poco de agua si lo consideramos necesario. Podemos comprobar si está o no cocido haciendo un corte profundo en la parte de la piel.

Step 9

9. Servimos caliente, con la salsa y las verduras y con hierbas aromáticas secas.