Recette fromage type boursin facile

Hello mes chats !（ミ◕‿◕ミ）Je vous retrouve avec une nouvelle recette dans laquelle je vous propose de faire, votre propre fromage frais aux herbes et à l'ail. ...

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Chauffer le lait, et le monter à température 45°C (bon n'ayant pas de thermomètre, j'ai éteint quand je sentais que ça allait bouillir).

Step 2

2Ajouter ensuite le jus de citron. Vous allez voir que le caillage se fait immédiatement (des morceaux de lait se forment).

Step 3

3 Mettre de la gaze dans une passoire ou un chinois, le tout posé sur un plat, et verser le contenu du lait afin de filtrer. Le petit-lait va couler dans le plat, et le fromage va rester coincé dans la gaze.

Step 4

4Pour être sûr qu'il ne reste plus de petit-lait dans le fromage, attraper chaque rebord de la gaze, former comme un petit baluchon et presser un peu afin que le liquide coule.

Step 5

5 Maintenant, il faut assaisonner le fromage. Ajouter la crème fraîche, la gousse d'ail écrasée, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger le tout ! Vous pouvez ajouter également ce que vous voulez dedans (figues, noix etc.).

Step 6

Pour finir

Step 7

Réserver 4 heures minimum au frais.

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