Gemüse-Bratreis

Super geeignet als Mealprep. Reis am Vortag im Dampfgarer zubereiten (ca. 250-300g).

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Step 1

Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anschwitzen

Step 2

Das Gemüse dazugeben und anbraten lassen. Je nach Größe der Stücke kurz bei mittlerer Hitze und mit Deckel etwas dünsten.

Step 3

Den Reis dazugeben und kurz braten. Dann mit Tomatenmark, Currypaste und Sojasauce würzen. Alles schön verrühren und den Reis weiter gut anbraten.

Step 4

Die TK Erbsen dazugeben. Danach mit den übrigen Gewürzen (außer Zitronensaft) würzen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Step 5

Wenn alles schön vermengt und angebraten ist, die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis etwas abkühlen lassen. Danach mit dem Zitronendaft beträufeln und erneut vermischen.