By PlanetManu
🎃 Kürbis-Kartoffel-Puffer
3 steps
Prep:30min
🎃 Kürbis-Kartoffel-Puffer
Ich wollte diese Woche noch unbedingt ein Kürbis Rezept für euch hochladen und meine Freundin hatte großen Appetit auf Kartoffelpuffer also habe ich einfach beides miteinander kombiniert. Ich hoffe euch gefällt das Rezept!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:59:48 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
56
High
Nutrition per serving
Calories425.3 kcal (21%)
Total Fat3.4 g (5%)
Carbs87.4 g (34%)
Sugars7.1 g (8%)
Protein15.8 g (32%)
Sodium1177.2 mg (59%)
Fiber14.2 g (51%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Kürbis klein schneiden, Kartoffeln sowie Zwiebel schälen, alles klein reiben und in eine Schüssel geben. Salz, Mehl , schwarzen Pfeffer sowie Paprikapulver in eine Schüssel geben.
Cutting Board
Bowl
kartoffeln400g
hokkaido kürbis400g
zwiebel1 
salz1 tl
Mehl120g
schwarzer pfeffer1 tl
paprikapulver0.5 tlStep 2
Leinsamen in eine kleine Schüssel geben, mit 3 EL Wasser übergießen, 10 Minuten quellen lassen, in die Schüssel dazugeben und alles sehr gut miteinander verkneten.
Bowl
Leinsamen geschrotet1 EL
Wasser3 ELStep 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Masse zu Puffern formen und beidseitig auf mittlerer Hitze kross anbraten.
Skillet
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