By None
Backofen Ratatoulli
10 steps
Prep:20minCook:30min
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Die Paprikaschoten längs
halbieren, entkernen, waschen und der Länge nach in breite Streifen schneiden.
Den Zucchino putzen, waschen, längs hal-
bieren und quer in breite Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und der Länge nach in Spalten schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen andrücken.
Die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl mischen. Den Rosmarin waschen und
trocken schütteln, den Zweig halbieren und hinzufügen. Das Gemüse mit Meersalz und Pfeffer kräftiq würzen. Alles in eine ofenfeste Form geben und die Brühe darübergießen.
Die Ratatouille im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten schmoren, dabei das Gemüse zwischendurch wenden. Am besten mit geröstetem Baguette, Couscous, Polenta oder
Reis servieren.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 16:45:45 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
4 servings
Paprikaschote
je 1 qelbe, rote und grüne
1Zucchino
1Gemüsezwiebel
400gTomaten
4Knoblauchzehen
2 ELZitronensaft
3 elolivenöl
1 ZweigeRosmarin
robes Meersalz
Pfeffer
aus der Mühle
0.5Gemüsebrühe
I
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Step 2
Die Paprikaschoten längs
Step 3
halbieren, entkernen, waschen und der Länge nach in breite Streifen schneiden.
Step 4
Den Zucchino putzen, waschen, längs hal-
Step 5
bieren und quer in breite Stücke schneiden.
Step 6
Die Zwiebel schälen und der Länge nach in Spalten schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen andrücken.
Step 7
Die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl mischen. Den Rosmarin waschen und
Step 8
trocken schütteln, den Zweig halbieren und hinzufügen. Das Gemüse mit Meersalz und Pfeffer kräftiq würzen. Alles in eine ofenfeste Form geben und die Brühe darübergießen.
Step 9
Die Ratatouille im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten schmoren, dabei das Gemüse zwischendurch wenden. Am besten mit geröstetem Baguette, Couscous, Polenta oder
Step 10
Reis servieren.
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