Biscuits aux pépites de chocolat fourrés à la tartinade noisette et crème de guimauve inspirés de Juliette

Updated at: Sun, 05 Nov 2023 19:34:44 GMT

Step 1

Déposer 32 portions de 1 c. à thé comble de Nutella sur un papier parchemin, répéter avec la crème de guimauve. Placer au congélateur.

Step 2

Préchauffer le four à 350 degrés F, 315 convection (175°C, 155 convection)

Step 3

Dans un malaxeur sur pied, mettre les cubes de beurre, la cassonade et le sucre et battre jusqu’à ce que le sucre et le beurre forment une pâte.

Step 4

En continuant à malaxer, ajouter les œufs un à un et la vanille et bien incorporer, puis ajouter la farine à gâteau, la farine régulière, la fécule de mais, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. Finalement, ajouter les pépites de chocolat et incorporer

Step 5

Sortir la pâte du bol du batteur, et la diviser en 32 parties égales. Former ces parties en boules écrasées, et réserver au frigo au moins 15 minutes.

Step 6

Placer les portions de Nutella et crème de guimauve congelées au centre des portions de pâte à biscuits et former des boules.

Step 7

Enfourner et cuire dix minutes (le temps de cuisson exact dépendra de votre four), puis sortir et laisser reposer. Déguster encore chaud !

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